Detail Cantuman Kembali
FORMULASI EMULGEL MINYAK IKAN SALMON DENGAN GELLING AGENT Na-Alginat DARI ALGA COKLAT (Sargassum Sp)
- Bagikan:
Emulgel adalah sediaan emulsi baik minyak dalam air (o/w) atau air dalam minyak (w/o) dicampur dengan basis gel yang mengandung gelling agent. Emulgel memiliki sifat menguntungkan seperti konsistensi yang baik, waktu kontak yang lebih lama, melembabkan dan mudah menyebar. Penelitian ini menggunakan minyak ikan salmon sebagai senyawa aktif yang mengandung Omega-3 yaitu EPA yang efektif sebagai antiinflamasi. Pembuatan formula emulgel minyak ikan salmon menggunakan gelling agent Na-alginat dari isolasi alga coklat (Sargassum sp) dengan konsentrasi 3% dan 4%. Kemudian dilakukan uji karakterisasi Na-alginat dari alga coklat (Sargassum sp) meliputi uji organoleptis, RVA, FTIR dan DSC. Pembuatan emulgel dilakukan dengan melebur fase minyak di atas hot plate menggunakan termometer untuk mengontrol suhu 70ºC. Kedua fase ini dicampur dan diaduk dengan kuat sampai terbentuk emulsi. Fase gel dibuat dengan mendispersikan Na-alginat dari alga coklat (Sargassum sp) dalam mortir. Karakteristik minyak ikan salmon meliputi organoleptik, pH. viskositas, dan daya sebar dilakukan untuk pengujian stabilitas, dilakukan uji sentrifugasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua formula emulgel memiliki penampilan fisik yang sama dari minyak ikan emulgel dengan tekstur yang agak kasar dan tidak lengket, berwarna coklat muda dan memiliki bau khas minyak ikan. Semua formula memiliki rentang pH kulit. Pengukuran viskositas menunjukkan perbedaan yang signifikan (p
ARUM SARI DIYAH UTAMI - Personal Name
6B.S-Far Uta f 20-19
6B.S-Far
Text
Indonesia
Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya
2019
Surabaya
xviii, 92p.; ill.; tab.; 21cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...